香橙戚风蛋糕

6.3分
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自由如蝶
难度:一般，配方:鸡蛋、现榨橙汁、低筋面粉，步骤:1.橙皮用擦丝器擦下 2.橙子挤出橙汁 3.蛋白分三次加入细砂糖打成硬性发泡 4.蛋黄分别加入细砂糖、盐、油、橙汁
一般

配方

8种材料
鸡蛋 5只、埃及蜜香橙 1个、色拉油或融化的黄油 50克、现榨橙汁 60克、细砂糖（蛋白） 50克、细砂糖（蛋黄） 25克、低筋面粉 80克、盐 1克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
橙皮用擦丝器擦下
步骤2.
橙子挤出橙汁
步骤3.
蛋白分三次加入细砂糖打成硬性发泡
步骤4.
蛋黄分别加入细砂糖、盐、油、橙汁、橙皮逐一打均匀，再筛入80克低筋面粉快速拌匀，取三分之一蛋白混合蛋黄糊，最后全部加入剩下蛋白里拌匀，手法必须快，再倒入模具。
步骤5.
170度烤50分钟，出炉后模具震一下倒扣放凉即可。

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香橙戚风蛋糕
橙皮用擦丝器擦下
橙子挤出橙汁
蛋白分三次加入细砂糖打成硬性发泡
蛋黄分别加入细砂糖、盐、油、橙汁、橙皮逐一打均匀，再筛入80克低筋面粉快速拌匀，取三分之一蛋白混合蛋黄糊，最后全部加入剩下蛋白里拌匀，手法必须快，再倒入模具。
170度烤50分钟，出炉后模具震一下倒扣放凉即可。