鸡肉牛蒡炊饭

6.7分
81人已做过
一般

配方

11种材料
牛蒡 1根、香菇 3大朵、米 2杯、红萝卜 约5公分、鲣鱼粉 2小匙、鸡腿肉去骨 1枚、高汤 2杯、酱油 1大匙、酱油 2大匙、调味米酒 2大匙、沙拉油或麻油 1大匙

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将米洗干净后沥干水份.放置约1小时。牛蒡用刀背去除表面后切成细丝。红萝卜也切细丝。香菇泡水软化后也切成细丝。鸡肉切成适当大小。
步骤2.
热锅.沙拉油或麻油倒入锅中.再将鸡块炒到变色.
步骤3.
牛蒡和红萝卜丝和香菇丝也倒入一起拌炒.
步骤4.
再将调味料加入.炒到汤汁收干为止.
步骤5.
将米倒入内锅后.将高汤和酱油1大匙和鲣鱼粉倒入拌匀.（p.s:高汤的水量比米还多约1公分高左右.）
步骤6.
最后再将步骤④的材料铺在上面.按下煮饭键.等饭煮好后让他闷15分钟后再打开拌匀即可享用～
步骤7.
p.s:高汤的水量比米还多约1公分高左右.

包含此做法的食谱

牛蒡 沙拉 红萝卜丝 麻油

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鸡肉牛蒡炊饭
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鸡肉牛蒡炊饭
将米洗干净后沥干水份.放置约1小时。牛蒡用刀背去除表面后切成细丝。红萝卜也切细丝。香菇泡水软化后也切成细丝。鸡肉切成适当大小。
热锅.沙拉油或麻油倒入锅中.再将鸡块炒到变色.
牛蒡和红萝卜丝和香菇丝也倒入一起拌炒.
再将调味料加入.炒到汤汁收干为止.
将米倒入内锅后.将高汤和酱油1大匙和鲣鱼粉倒入拌匀.（p.s:高汤的水量比米还多约1公分高左右.）
最后再将步骤④的材料铺在上面.按下煮饭键.等饭煮好后让他闷15分钟后再打开拌匀即可享用～