快炒店

7.9分
108人已做过
一般 五香

配方

9种材料
螺肉 1份、蒜头 适量、九层塔 适量、辣椒 1支、米酒 1匙、黑醋 1匙、五香粉 适量、酱油膏 2匙、沙茶 2匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备酱油膏、沙茶、五香粉、黑醋、米酒、蒜头、辣椒、九层塔、螺肉一份。
步骤2.
准备滚烫的热水，进行川烫螺肉动作。
步骤3.
小火轻炒一下蒜头跟辣椒
步骤4.
放入刚川烫过的螺肉，一样小火轻炒一下。
步骤5.
再来就是把酱油膏两匙、沙茶两匙、五香粉适量、黑醋一匙、米酒一匙，这时你会注意到锅内的水怎么越来越多不用管它。
步骤6.
当全部作料都放进后，开始大火进行快炒动作，要持续翻炒，炒到水份快没有为止。
步骤7.
之后放入九层塔。
步骤8.
迅速翻炒螺肉与九层塔大约两三分钟，让整个味道都融入。
步骤9.
就完成一道在快炒店里常常吃的到的生炒螺肉料理啰~~

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准备滚烫的热水，进行川烫螺肉动作。
小火轻炒一下蒜头跟辣椒
放入刚川烫过的螺肉，一样小火轻炒一下。
再来就是把酱油膏两匙、沙茶两匙、五香粉适量、黑醋一匙、米酒一匙，这时你会注意到锅内的水怎么越来越多不用管它。
当全部作料都放进后，开始大火进行快炒动作，要持续翻炒，炒到水份快没有为止。
之后放入九层塔。
迅速翻炒螺肉与九层塔大约两三分钟，让整个味道都融入。
就完成一道在快炒店里常常吃的到的生炒螺肉料理啰~~