椰蓉蔓越莓曲奇

8.6分
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难度:难，电器:烤箱，配方:低筋面粉、砂糖、糖粉、蛋黄，步骤:1.提前软化黄油，用打蛋器打至发白蓬 2.蛋黄一个一个的加入，一个蛋黄与黄 3.直至蛋黄全部加入，并打至顺滑蓬松 4.加入过筛的低粉、椰蓉、盐（如果放
难 保鲜袋、面板 烤箱

配方

9种材料
黄油（发酵黄油） 120克、低筋面粉 280克、砂糖 40克、糖粉 40克、蛋黄 80克、蔓越莓 60克、椰蓉 80克、盐 2克、泡打粉（可不放） 2勺（1/2小勺）

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前软化黄油，用打蛋器打至发白蓬松。
步骤2.
蛋黄一个一个的加入，一个蛋黄与黄油打的融合后再加下一个。
步骤3.
直至蛋黄全部加入，并打至顺滑蓬松。
步骤4.
加入过筛的低粉、椰蓉、盐（如果放泡打粉这时也加入）。用切拌压拌方法将黄油和粉类拌匀，但不要过度翻拌。
步骤5.
加入蔓越莓，翻拌。
步骤6.
将蔓越莓翻拌均匀。
步骤7.
将翻拌好的面团装入保鲜袋，在面板上滚成4到5厘米的圆柱，或放在专用的模具中，压成正方形或长方形体都可，放到冰箱冷冻室，冷冻四五十分钟。
步骤8.
预热烤箱上下火180 度。取出冷冻好的饼干坯子，切成0.8到1厘米后的薄片，放入烤盘。 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火20分钟。
步骤9.
放了泡打粉很酥很酥的
步骤10.
没放的也酥酥的。
步骤11.
以后就不放泡打粉了，有益无害。

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椰蓉蔓越莓曲奇
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椰蓉蔓越莓曲奇
提前软化黄油，用打蛋器打至发白蓬松。
蛋黄一个一个的加入，一个蛋黄与黄油打的融合后再加下一个。
直至蛋黄全部加入，并打至顺滑蓬松。
加入过筛的低粉、椰蓉、盐（如果放泡打粉这时也加入）。用切拌压拌方法将黄油和粉类拌匀，但不要过度翻拌。
加入蔓越莓，翻拌。
将蔓越莓翻拌均匀。
将翻拌好的面团装入保鲜袋，在面板上滚成4到5厘米的圆柱，或放在专用的模具中，压成正方形或长方形体都可，放到冰箱冷冻室，冷冻四五十分钟。
预热烤箱上下火180 度。取出冷冻好的饼干坯子，切成0.8到1厘米后的薄片，放入烤盘。 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火20分钟。
放了泡打粉很酥很酥的
没放的也酥酥的。
以后就不放泡打粉了，有益无害。