福州粉干

6.2分

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Kei-th

难度:一般，配方:食用油、料酒、虾油、蒜苗，步骤:1.⚠注:小鱼干提前剥好，鱼干分两半 2.水烧开以后把炒好的鱼干倒入锅里在 3.泡好的粉干下锅，蒜苗，芹菜也一起 4.等汤沸腾煮开就可以吃啦～

一般平底锅

食用油 3勺、料酒适量、虾油适量（边尝咸淡边加）、蒜苗 2跟、芹菜适量（看个人喜好）、胡椒适量（纯属个人喜好，也可不加）、姜 2.3片（切厚条状）、小鱼干 10来只、粉干 1片（两大碗）

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

⚠注:小鱼干提前剥好，鱼干分两半把鱼刺和鱼肚里的残留物去除撕小即可。 ⚠注:粉干要提前用凉水泡好，捞出备用（凉水就行，不用开水）把食用油倒入平底锅加热后倒入鱼干和姜煎至有香味微黄，关火。

步骤2.

水烧开以后把炒好的鱼干倒入锅里在沸腾，把浮起来的泡泡打掉。

步骤3.

泡好的粉干下锅，蒜苗，芹菜也一起放倒入料酒→胡椒→虾油（调味）

步骤4.

等汤沸腾煮开就可以吃啦～

包含此做法的食谱

料酒胡椒虾油鱼肚鱼刺

窍门配方

福州粉干

⚠注:小鱼干提前剥好，鱼干分两半把鱼刺和鱼肚里的残留物去除撕小即可。 ⚠注:粉干要提前用凉水泡好，捞出备用（凉水就行，不用开水）把食用油倒入平底锅加热后倒入鱼干和姜煎至有香味微黄，关火。

水烧开以后把炒好的鱼干倒入锅里在沸腾，把浮起来的泡泡打掉。

泡好的粉干下锅，蒜苗，芹菜也一起放倒入料酒→胡椒→虾油（调味）

等汤沸腾煮开就可以吃啦～