糖霜饼干

7.2分
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剧毒肥蘑菇
难度:一般，电器:烤箱，配方:低筋面粉、鸡蛋液、黄油、糖粉，步骤:1.软化的黄油加糖粉打发（防止飞粉打 2.分次加蛋液打发均匀 3.一次性筛入低粉拌匀成团 4.放冰箱冷藏2小时（急用可以放冷冻
一般 烤箱

配方

8种材料
低筋面粉 140克、鸡蛋液 25克、黄油 70克、糖粉 50克、蛋白 25克、柠檬汁 数滴、色素 适量、糖粉（做糖霜） 135克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
软化的黄油加糖粉打发（防止飞粉打蛋器不插电先搅拌一下）
步骤2.
分次加蛋液打发均匀
步骤3.
一次性筛入低粉拌匀成团
步骤4.
放冰箱冷藏2小时（急用可以放冷冻半小时）。取出回温
步骤5.
拿模具压出形状，放烤箱150℃ 15-20分钟（根据自家烤箱的脾气，表面上色就可以了）
步骤6.
颜色不均匀是因为厚度不同，擀的时候要注意一下厚度尽量一样。
步骤7.
糖霜做法:混合糖粉和蛋白，此时糖粉会很稠，这时滴入柠檬汁，直到糊状。（慢慢落下表面会立马平整就可以了）。根据需要加入色素。放入裱花带就可以了

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糖霜饼干
软化的黄油加糖粉打发（防止飞粉打蛋器不插电先搅拌一下）
分次加蛋液打发均匀
一次性筛入低粉拌匀成团
放冰箱冷藏2小时（急用可以放冷冻半小时）。取出回温
拿模具压出形状，放烤箱150℃ 15-20分钟（根据自家烤箱的脾气，表面上色就可以了）
颜色不均匀是因为厚度不同，擀的时候要注意一下厚度尽量一样。
糖霜做法:混合糖粉和蛋白，此时糖粉会很稠，这时滴入柠檬汁，直到糊状。（慢慢落下表面会立马平整就可以了）。根据需要加入色素。放入裱花带就可以了