糖霜饼干

9.8分

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寻找桃花岛

时间:10分钟以内，难度:困难，电器:烤箱，配方:黄油、糖粉、全蛋液、低筋粉，步骤:1.预热长帝烤箱，160度10分钟 2.黄油在室温下软化 3.加糖粉拌匀 4.分次加入蛋液

10分钟以内困难甜裱花袋烤箱

黄油 65克、糖粉 50克、全蛋液 40克、低筋粉 140克、可可粉 10克、糖粉 90克、蛋白粉半勺、温水半勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

预热长帝烤箱，160度10分钟

步骤2.

黄油在室温下软化

步骤3.

加糖粉拌匀

步骤4.

分次加入蛋液

步骤5.

用打蛋器搅打至完全融合

步骤6.

筛入低筋粉和可可粉的混合物

步骤7.

拌匀合成团

步骤8.

夹在两张油纸间，擀成薄片

步骤9.

入预热好的烤箱，上下火160度烤15分钟左右

步骤10.

取出晾凉备用。可以看到饼干很平整，且上色均匀，说明长帝太阳风烤箱炉内加热温度均匀

步骤11.

糖粉加蛋白粉过筛

步骤12.

加入少量温水，用打蛋器打到尖峰状

步骤13.

装入剪口裱花袋。因为饼干比较小，用0号花嘴还是偏大，后来我用裱花袋剪口装的糖霜

步骤14.

先用抹刀在一块饼干上随意涂抹少量糖霜，左下角做出少许雪花堆叠的立体效果

步骤15.

勾出头部轮廓。因为图案比较简单，而且是单色，所以我是直接画的，没有打底稿。

步骤16.

勾线之后填充，再装饰雪花，放在一旁晾干

步骤17.

同样处理另一块饼干，涂抹饼底，用纸巾卷成小卷，在表面蘸一下，形成花纹

步骤18.

也是遵从先勾线，再填充，注意前后层次关系

步骤19.

完成后摆盘，用剩余的糖霜装饰一下盘子即可

包含此做法的食谱

打蛋器简单烤箱烤可可粉长帝烤箱摆盘黄油

窍门配方

糖霜饼干

预热长帝烤箱，160度10分钟

黄油在室温下软化

加糖粉拌匀

分次加入蛋液

用打蛋器搅打至完全融合

筛入低筋粉和可可粉的混合物

拌匀合成团

夹在两张油纸间，擀成薄片

入预热好的烤箱，上下火160度烤15分钟左右

取出晾凉备用。可以看到饼干很平整，且上色均匀，说明长帝太阳风烤箱炉内加热温度均匀

糖粉加蛋白粉过筛

加入少量温水，用打蛋器打到尖峰状

装入剪口裱花袋。因为饼干比较小，用0号花嘴还是偏大，后来我用裱花袋剪口装的糖霜

先用抹刀在一块饼干上随意涂抹少量糖霜，左下角做出少许雪花堆叠的立体效果

勾出头部轮廓。因为图案比较简单，而且是单色，所以我是直接画的，没有打底稿。

勾线之后填充，再装饰雪花，放在一旁晾干

同样处理另一块饼干，涂抹饼底，用纸巾卷成小卷，在表面蘸一下，形成花纹

也是遵从先勾线，再填充，注意前后层次关系

完成后摆盘，用剩余的糖霜装饰一下盘子即可