萝卜烧松坂猪

7.7分

112人已做过

一般

红萝卜 1/、松坂猪 1片、小型萝卜 1条、蒜头 3-、葱 2支、姜 2小片、香菇素蚝油 2大匙、八角 1粒、米酒 1大匙

步骤1.

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红白萝卜切成半圆薄片、松坂猪斜刀切成薄片、葱切大段、姜切片

步骤2.

不沾锅不放任何一滴油，放入松坂猪，用中小火逼出油份并煎到表面有点焦黄后放入葱段、姜片与八角爆香

步骤3.

香味出来后放入红萝卜片拌炒个1-2分钟后，再放入白萝卜片拌炒

步骤4.

炒到白萝卜片稍微变软后，放入香菇素蚝油与米酒一起拌炒至所有食材都均匀裹上素蚝油

步骤5.

随后加水淹过所有材料，盖上锅盖后烧约5-8分钟，让所有食材入味。再依照个人喜爱的咸度添加适当盐份即可(不加盐也很OK)

步骤6.

因为红白萝卜已经很甜，所以这道菜不需要再另外加糖，汤汁尝起来就非常清甜。

步骤7.

味道跟萝卜烧猪肉差不多，但却比较脆口。

步骤8.

当然最大的差别就是时间节省很多，很适合短时间需要上菜的朋友。并且因为这道菜汤汁不多，也很适合隔天带便当喔~

包含此做法的食谱

米酒便当带便当猪肉八角菜汤

窍门配方

萝卜烧松坂猪

红白萝卜切成半圆薄片、松坂猪斜刀切成薄片、葱切大段、姜切片

不沾锅不放任何一滴油，放入松坂猪，用中小火逼出油份并煎到表面有点焦黄后放入葱段、姜片与八角爆香

香味出来后放入红萝卜片拌炒个1-2分钟后，再放入白萝卜片拌炒

炒到白萝卜片稍微变软后，放入香菇素蚝油与米酒一起拌炒至所有食材都均匀裹上素蚝油

随后加水淹过所有材料，盖上锅盖后烧约5-8分钟，让所有食材入味。再依照个人喜爱的咸度添加适当盐份即可(不加盐也很OK)

因为红白萝卜已经很甜，所以这道菜不需要再另外加糖，汤汁尝起来就非常清甜。

味道跟萝卜烧猪肉差不多，但却比较脆口。

当然最大的差别就是时间节省很多，很适合短时间需要上菜的朋友。并且因为这道菜汤汁不多，也很适合隔天带便当喔~