肉沫茄子

7.7分

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卿卿via

难度:一般，配方:茄子、猪肉、红椒、生抽，步骤:1.茄子切条，加一勺盐腌制15分钟 2.猪肉切沫，加入胡椒粉适量，生抽适 3.葱姜蒜，红椒切好备用 4.配置一小碗水，其中加一勺糖，一

一般

茄子 1个、猪肉适量、葱半根、姜小块、蒜 3瓣、红椒适量、盐 1勺、醋 1勺、糖 1勺、水适量、生抽适量、胡椒粉适量

步骤1.

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茄子切条，加一勺盐腌制15分钟

步骤2.

猪肉切沫，加入胡椒粉适量，生抽适量进行腌制大约5分钟左右

步骤3.

葱姜蒜，红椒切好备用

步骤4.

配置一小碗水，其中加一勺糖，一勺醋，适量生抽

步骤5.

锅中倒入适量油，将茄子炸一分钟左右，茄子变软时捞出备用

步骤6.

锅中留油，将蒜姜，小红椒炒香，加入肉沫，炒至肉沫变白

步骤7.

加入炸好的茄子，与肉沫在一起进行翻炒

步骤8.

加入葱花

步骤9.

出锅

包含此做法的食谱

胡椒粉葱姜蒜小红椒猪肉生抽胡椒茄子炸

窍门配方

肉沫茄子

茄子切条，加一勺盐腌制15分钟

猪肉切沫，加入胡椒粉适量，生抽适量进行腌制大约5分钟左右

葱姜蒜，红椒切好备用

配置一小碗水，其中加一勺糖，一勺醋，适量生抽

锅中倒入适量油，将茄子炸一分钟左右，茄子变软时捞出备用

锅中留油，将蒜姜，小红椒炒香，加入肉沫，炒至肉沫变白

加入炸好的茄子，与肉沫在一起进行翻炒

加入葱花

出锅