培根火腿披萨

7.8分

85人已做过

琪哆哆

难度:难，电器:烤箱，配方:糖（皮）、盐（皮）、水（皮）、洋葱，步骤:1.将准备好的面、橄榄油、酵母、盐、 2.将揉好的面团放在温室发酵，膨胀至 3.将皮正反面刷上一层油，放进烤箱1 4.把洋葱、蒜、肉糜切好放置在一边。

难牙签烤箱

高筋面粉（皮） 110克、酵母粉（皮） 2克、糖（皮） 2克、盐（皮） 1.5克、橄榄油（皮） 10克、水（皮）适量、番茄（披萨酱） 2个、肉糜（披萨酱）适量、黑胡椒（披萨酱）适量、盐（披萨酱）适量、糖（披萨酱）适量、洋葱 1/3个、油（披萨酱）适量、香叶（披萨酱） 2片、青椒 1个、培根 4片、火腿一根、红椒 1个、马苏里拉芝士适量、蒜 6瓣

步骤1.

将准备好的面、橄榄油、酵母、盐、糖、水混在一起搅拌，揉至光滑（我是纯手工揉的）

步骤2.

将揉好的面团放在温室发酵，膨胀至1--2倍大，在将面团揉匀，放置醒5-10分钟，揉匀擀成圆形，边上厚一点，中间薄一些。中间用叉子或者牙签戳孔。

步骤3.

将皮正反面刷上一层油，放进烤箱180度，烤7分钟（根据烤箱而定），烤至饼皮五分熟左右。

步骤4.

把洋葱、蒜、肉糜切好放置在一边。

步骤5.

番茄去皮，捣碎成泥

步骤6.

油热后放入切好的蒜沫，洋葱炒至出香，加入肉糜，炒到肉发白，加黑胡椒现磨的，月桂叶，然后再把番茄泥倒入翻炒，最后加盐和糖。熬制成酱，放凉。

步骤7.

把酱刷到皮上。（我的酱做的不是很成功，番茄少了，肉没有剁细，大家一定要注意）

步骤8.

放上少许的马苏里拉芝士

步骤9.

把准备好的培根、青椒、红椒、火腿分层放上，每放一种铺一层芝士

步骤10.

最上面要多放一些芝士才好吃，饼皮边要刷一圈油，放烤箱200度10分钟拿出在放一次芝士，再考8分钟。

步骤11.

完成

包含此做法的食谱

芝士黑胡椒番茄火腿胡椒

窍门配方

培根火腿披萨

将揉好的面团放在温室发酵，膨胀至1--2倍大，在将面团揉匀，放置醒5-10分钟，揉匀擀成圆形，边上厚一点，中间薄一些。中间用叉子或者牙签戳孔。

把洋葱、蒜、肉糜切好放置在一边。

番茄去皮，捣碎成泥

油热后放入切好的蒜沫，洋葱炒至出香，加入肉糜，炒到肉发白，加黑胡椒现磨的，月桂叶，然后再把番茄泥倒入翻炒，最后加盐和糖。熬制成酱，放凉。

把酱刷到皮上。（我的酱做的不是很成功，番茄少了，肉没有剁细，大家一定要注意）

放上少许的马苏里拉芝士

把准备好的培根、青椒、红椒、火腿分层放上，每放一种铺一层芝士

最上面要多放一些芝士才好吃，饼皮边要刷一圈油，放烤箱200度10分钟拿出在放一次芝士，再考8分钟。

完成