新疆羊肉焖饼

8.5分
200人已做过
云莱YL
难度:难，配方:姜5、八角2、蒜8、料酒40，步骤:1.新疆羔羊排洗净 2.土豆萝卜切大块 3.调料必须的 4.中油温爆红椒和其他的香气，放入冰
难

配方

15种材料
新疆羊排 6 根、土豆200 克、胡萝卜150 个、 克、 半个、姜5 片、八角2 个、蒜8 瓣、料酒40 克、花椒25 克、冰糖 35 克、新疆干红辣椒7～8 个、葱 6段、生抽 50克、没有生抽红烧酱油25克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新疆羔羊排洗净
步骤2.
土豆萝卜切大块
步骤3.
调料必须的
步骤4.
中油温爆红椒和其他的香气，放入冰糖粉末炒出稍许糖色
步骤5.
加料酒或者白酒啤酒都可以，白酒要减半
步骤6.
加生抽或者红烧酱油，加开水刚刚漫过羊排，25分钟中小火
步骤7.
擀面超薄，锅里压上土豆
步骤8.
锅中汤炖的水位在排骨以下，将面皮均匀摊开在排骨上面
步骤9.
七八分钟中火焖，怕锅底糊，中间可用铲子铲铲松动一下，如果太干可以加一点汤进去防止糊锅
步骤10.
准备爽口小菜藕片+菠菜
步骤11.
洋葱黄瓜?
步骤12.
小米玉米粥佐餐

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新疆羊肉焖饼
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新疆羊肉焖饼
新疆羔羊排洗净
土豆萝卜切大块
调料必须的
中油温爆红椒和其他的香气，放入冰糖粉末炒出稍许糖色
加料酒或者白酒啤酒都可以，白酒要减半
加生抽或者红烧酱油，加开水刚刚漫过羊排，25分钟中小火
擀面超薄，锅里压上土豆
锅中汤炖的水位在排骨以下，将面皮均匀摊开在排骨上面
七八分钟中火焖，怕锅底糊，中间可用铲子铲铲松动一下，如果太干可以加一点汤进去防止糊锅
准备爽口小菜藕片+菠菜
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