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清炖燕窝
莫xiao西
难度:难，配方:燕窝、纯净水，步骤:1.视个人需求取燕盏，三角盏一般3- 2.用纯净水泡发3小时以上 3.将燕窝倒入滤网用清水冲洗几次，再 4.将燕窝倒入炖盅
难
燕窝 20克、纯净水 适量、网罩、镊子 一支
步骤1.
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视个人需求取燕盏，三角盏一般3-5g一盏，一次一盏正好。一般我会一次炖3盏，平时一周吃3次的量。（图中是我们家的顶级官燕，所以盏型会比较大，2盏15g）
步骤2.
用纯净水泡发3小时以上
步骤3.
将燕窝倒入滤网用清水冲洗几次，再把它撕成条，再冲洗几次这样杂质和细毛基本可以清洗干净。（其实略微细毛吃入体内会代谢出去无需担心，没必要挑到一毛不剩）
步骤4.
将燕窝倒入炖盅
步骤5.
在炖盅内加入清水，水只用没过燕窝1厘米左右即可
步骤6.
放入炖盅隔水炖，没炖盅的可以放碗里蒸，水开后换小火蒸炖30-40分钟就可。（时间炖久一点或者火开大一些燕窝炖到化也没关系，营养价值是一样的。我是喜欢吃炖嫩一点的有果冻的口感?）
步骤7.
好啦，出锅，清炖燕窝成品。
步骤8.
秋冬润燥冰糖雪梨燕窝完美首选，炖好冰糖雪梨汤，再加几勺燕窝，就是美味的冰糖雪梨燕窝啦。
步骤9.
牛奶里加几勺燕窝，就是完美的牛奶燕窝。睡前喝那是完美，美容又助眠。
步骤10.
燕窝红枣汤
步骤11.
燕窝汤圆
步骤12.
水果燕窝，也是极好的。
步骤13.
最偷懒的就是燕窝红糖水啦
