日式鸡肉咖哩

Name: 日式鸡肉咖哩
Ingredients: 1根胡萝卜; 1颗中型地瓜; 0适量去骨清鸡腿肉; 1颗大洋葱; 1~马铃薯; 0随意辣椒; 0些许糖; 0适量番茄酱; 0适量水或高汤; 6~佛蒙特咖哩块

3.9分

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一般

胡萝卜 1根、地瓜 1颗中型、去骨清鸡腿肉适量、洋葱 1颗大、马铃薯 1~、辣椒随意、糖些许、番茄酱适量、水或高汤适量、佛蒙特咖哩块 6~

步骤1.

[食材准备] 洋葱切小丁，马铃薯、胡萝卜、地瓜块刀切大块备用鸡腿肉清洗去除多馀油脂后，切成一口大小

步骤2.

加少许油热锅，洋葱入锅炒至焦黄后再下鸡腿肉拌炒至8分熟

步骤3.

依序加入胡萝卜和马铃薯，拌炒上色 [切记地瓜不可在此时下锅，不然很快会太熟了!!]

步骤4.

加水或高汤盖过所有食材煮到马铃薯和萝卜略呈透明时就加入地瓜吧!

步骤5.

接着加入咖哩块，用小火慢慢煮到溶化 (如果太淡就再加咖哩，太浓就加些水~)

步骤6.

待咖哩都融化后，就来加番茄酱啰! 依个人喜好增减~番茄酱可增加咖哩风味!

步骤7.

用小火煮至食材熟透，过程中记得要时时搅拌，避免沾锅~

步骤8.

煮到喜欢的咖哩浓淡程度就 o k 了^^

这是基本的百搭咖哩喔，鸡肉也可换成猪肉或其他肉类~
洒点起司做成焗烤也是超赞的呢^^

包含此做法的食谱

鸡腿肉马铃薯番茄个人地瓜咖哩

日式鸡肉咖哩