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卷饼菜之素炒土豆丝
惜惜爸
难度:一般，配方:土豆、胡萝卜、生抽、味精，步骤:1.准备好材料 2.土豆丝切细丝，用凉水浸泡，中间换 3.锅中烧开水，水开后土豆丝焯一下， 4.锅中放少许油，爆香葱蒜，下胡萝卜
一般
土豆 1个、胡萝卜 1/3根、盐 适量、蒜 1瓣、葱 适量、醋 少许、生抽 少许、味精 少许、糖 少许
步骤1.
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准备好材料
步骤2.
土豆丝切细丝，用凉水浸泡，中间换两次水，胡萝卜切细丝，葱切葱花，蒜切片
步骤3.
锅中烧开水，水开后土豆丝焯一下，细丝等到锅刚开就捞出来，粗丝适当增加时间，但切不可焯时间太长，不然就烂掉了，焯过水的土豆丝用凉水浸泡。
步骤4.
锅中放少许油，爆香葱蒜，下胡萝卜略炒，下土豆丝，调味，少许生抽，少许糖，适量盐，少许味精，炒匀，出锅前，点几滴醋。
