焦糖可颂布丁

7.2分
97人已做过
一般 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 4 个、牛奶 250 ml、水 4 大匙、鲜奶油 250 ml、白砂糖 200 g、可颂面包 4 个、波本酒 4 大匙

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
烤箱预热180 C/350 F
步骤2.
把可颂撕成小块，放置在烤盘上。尽量塞得满满的，等一下烤起来口感比较扎实
步骤3.
煮焦糖。用锅子加4大匙水和白砂糖，用旋转锅子的方式将水和糖 拌均，使用中大火煮焦糖
步骤4.
焦糖化的过程中会起泡泡，此时不要搅拌，约3-5分钟后会渐渐变成焦糖色。要注意火候，不要焦掉啰!
步骤5.
转小火，加入鲜奶油(会有一点溅出，没关系)，快速搅拌，再加入牛奶和兰姆酒。因为加入液体容易使焦糖温度变低而结块，只要一直维持小火搅拌，就可以融化了。最后，加入蛋液，搅拌均匀
步骤6.
把焦糖蛋汁倒入可颂锅里，尽量往下压，让可颂完全浸在汁液里
步骤7.
进烤箱烤20-25分钟。完成!!

相关专题

包含此做法的食谱

牛奶 白砂糖 蛋液 砂糖 焦糖

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 焦糖布丁的做法大全

焦糖可颂布丁
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

焦糖可颂布丁
烤箱预热180 C/350 F
把可颂撕成小块，放置在烤盘上。尽量塞得满满的，等一下烤起来口感比较扎实
煮焦糖。用锅子加4大匙水和白砂糖，用旋转锅子的方式将水和糖 拌均，使用中大火煮焦糖
焦糖化的过程中会起泡泡，此时不要搅拌，约3-5分钟后会渐渐变成焦糖色。要注意火候，不要焦掉啰!
转小火，加入鲜奶油(会有一点溅出，没关系)，快速搅拌，再加入牛奶和兰姆酒。因为加入液体容易使焦糖温度变低而结块，只要一直维持小火搅拌，就可以融化了。最后，加入蛋液，搅拌均匀
把焦糖蛋汁倒入可颂锅里，尽量往下压，让可颂完全浸在汁液里
进烤箱烤20-25分钟。完成!!