8.5分
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醋熘娃娃菜
我很家常
难度:难，配方:娃娃菜、牛里脊、木耳、葱花，步骤:1.首先把牛肉断丝切片，然后进行嫩肉 2.木耳提前泡发洗净分小朵 3.利用牛肉静置的时间，把娃娃菜分掰 4.用斜刀切的方法把菜帮切成片备用
难
炒锅
娃娃菜 1棵、牛里脊 250g左右、木耳 随意、葱花 适量、酱油 一大勺、醋 两大勺、淀粉 一小勺、盐 2g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先把牛肉断丝切片，然后进行嫩肉处理
过程见嫩牛肉菜谱
上链接：http://www.xiachufang.com/recipe/102197460/
步骤2.
木耳提前泡发洗净分小朵
步骤3.
利用牛肉静置的时间，把娃娃菜分掰开，洗净，切去叶子
叶子可以切丝做汤，正好一菜两吃。
上个链接供参考：http://www.xiachufang.com/recipe/100031782/
步骤4.
用斜刀切的方法把菜帮切成片备用
步骤5.
调个芡汁儿：碗里放一小勺淀粉，一大勺酱油和两大勺醋搅匀备用
步骤6.
锅里加底油烧热，下菜帮煸炒
步骤7.
煸至菜帮稍软，盛出备用
步骤8.
炒锅重新烧热加底油，下处理好的肉片和葱花翻炒至变色
步骤9.
加入木耳和煸过的菜帮翻炒均匀，加盐调味
步骤10.
把小碗里调好的汁儿搅匀倒入锅中间
步骤11.
快速翻炒均匀即可。
