谷盛盐麹

7.1分
112人已做过
一般 酸辣

配方

12种材料
柠檬 1颗、高丽菜 1/、地瓜粉 适量、蛋 1颗、谷盛盐麹 1大匙、谷盛盐麹 1小匙、香菜 2根、水 4大匙、蒜头 2瓣、乌贼 1只、辣椒 1个、糖 2小匙

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所需材料准备好。高丽菜洗净切丝沖冰开水放置盘上备用，辣椒去籽切末、蒜头切末、香菜切末。
步骤2.
乌贼洗净用刀子在乌贼身上划刀不断，涂上谷盛盐麹1大匙腌30分钟。谷盛盐麹是以米和盐混合发酵而成的天然调味料，其富含天然酵母活菌，可以让乌贼吃起来更鲜美更有弹性。
步骤3.
乌贼沾上蛋液在裹上地瓜粉备用。
步骤4.
锅中放入适量的油将乌贼炸熟。
步骤5.
炸熟的乌贼摆于高丽菜丝上。
步骤6.
调酸辣酱汁：锅中放入水4大匙、谷盛盐麹1小匙、糖2小匙、鱼露1小匙煮滚后挤1颗柠檬汁，再加入太白粉水芶薄芡，最后 加入蒜末、辣椒末、香菜末拌匀。
步骤7.
酸辣酱汁淋上乌贼上即完成。
步骤8.
酸辣酱汁淋上乌贼上即完成。

包含此做法的食谱

柠檬 酸辣酱 辣椒末 蒜末 酱汁 地瓜 乌贼

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

谷盛盐麹
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

谷盛盐麹
将所需材料准备好。高丽菜洗净切丝沖冰开水放置盘上备用，辣椒去籽切末、蒜头切末、香菜切末。
乌贼洗净用刀子在乌贼身上划刀不断，涂上谷盛盐麹1大匙腌30分钟。谷盛盐麹是以米和盐混合发酵而成的天然调味料，其富含天然酵母活菌，可以让乌贼吃起来更鲜美更有弹性。
乌贼沾上蛋液在裹上地瓜粉备用。
锅中放入适量的油将乌贼炸熟。
炸熟的乌贼摆于高丽菜丝上。
调酸辣酱汁：锅中放入水4大匙、谷盛盐麹1小匙、糖2小匙、鱼露1小匙煮滚后挤1颗柠檬汁，再加入太白粉水芶薄芡，最后 加入蒜末、辣椒末、香菜末拌匀。
酸辣酱汁淋上乌贼上即完成。