柠汁香煎三文鱼

6.7分
43人已做过
10分钟以内 一般 黑椒味 平底锅、筷子

配方

7种材料
三文鱼 一块、柠檬 一个、酱油 一勺、生姜 若干片、白酒 30毫升、黄油 一勺、黑胡椒 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用白酒，生姜，酱油腌制三文鱼，切半个柠檬将汁淋在上面，静置10-15分钟。
步骤2.
将黄油放入平底锅加热。
步骤3.
稍微煎一两分钟直到生姜的香味出来，然后用筷子将生姜夹出。
步骤4.
腌制过的三文鱼放入锅内。
步骤5.
煎至焦黄之后翻面。
步骤6.
煎好的三文鱼撒上黑胡椒和盐，再淋一些柠檬汁。

窍门

黄油可以用一般的食用油代替。煎鱼的过程中要时不时用锅铲拨动以避免烧焦。

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柠汁香煎三文鱼
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柠汁香煎三文鱼
用白酒，生姜，酱油腌制三文鱼，切半个柠檬将汁淋在上面，静置10-15分钟。
将黄油放入平底锅加热。
稍微煎一两分钟直到生姜的香味出来，然后用筷子将生姜夹出。
腌制过的三文鱼放入锅内。
煎至焦黄之后翻面。
煎好的三文鱼撒上黑胡椒和盐，再淋一些柠檬汁。