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蒜头蛤蜊鸡汤
一般
步骤1.
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将所有材料洗净后，鸡腿切块，蛤蜊吐沙，蒜头去皮，姜切片
步骤2.
准备滚水将鸡肉川烫后去血水备用
步骤3.
起油锅，但因为在家中并非专业厨房，因此只使用少量的油奖蒜头煎至焦黄
步骤4.
姜片、鸡肉、蒜头一併进入滚水中熬煮，当香味出现后将蛤蜊加入，等开口后熄火加入盐及米酒就完成喽！
蛤蜊本身带有咸味因此要注意盐的用量。
蒜头先煎炸过才能有香气出来哦。
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