6.3分
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香葱肉松蛋糕
沐兰闻琴
难度:一般，电器:烤箱，配方:普通面粉、玉米淀粉、鸡蛋、砂糖，步骤:1.准备食材，蛋黄蛋清分离，面粉与淀 2.蛋黄搅碎混合三分之一糖盐，加入牛 3.蛋清加入剩余的糖，打发至干性发泡 4.打发好的蛋清取一部分与蛋黄糊混合
一般
牙签
烤箱
普通面粉 102克、玉米淀粉 36克、鸡蛋 6个、砂糖 100克、牛奶 75克、玉米油 67.5克、盐 2.4克、肉松 适量、小葱 适量
步骤1.
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准备食材，蛋黄蛋清分离，面粉与淀粉混合均匀
步骤2.
蛋黄搅碎混合三分之一糖盐，加入牛奶搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀，最后加入面粉和淀粉的混合物
步骤3.
蛋清加入剩余的糖，打发至干性发泡，注意出现小尖角及时停止不要打过了
步骤4.
打发好的蛋清取一部分与蛋黄糊混合，然后倒回蛋清盆里迅速翻拌均匀，倒入模具，表面撒上肉松和香葱碎，放入180度预热好的烤箱中下层，烤40分钟，时间温度根据自己的烤箱调整，用牙签插进去没有湿面糊带出来就是烤熟了，烤过了会口感偏干
