7.2分
80人已做过
共8图
简单免揉披萨饼皮
之果果老师
难度:一般，电器:烤箱，配方:温水、酵母、黄油，步骤:1.备好2-3个所需尺寸的披萨饼盘， 2.备好原料。 3.将所有原料混合揉均匀，黄油在抱团 4.记得盖保鲜膜，不然表面会形成硬皮
一般
保鲜膜
烤箱
家庭
高筋面粉420 克、温水 180克、盐 15适量、酵母 10克、糖 5克、黄油 30克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好2-3个所需尺寸的披萨饼盘，可轮流使用。如果是6/7寸的饼皮，一次可烤2-3个同时。30升家庭烤箱。还有叉子一把，揉面垫，大盆子，面杖，保鲜膜，一次性手套，秤！
步骤2.
备好原料。
步骤3.
将所有原料混合揉均匀，黄油在抱团所混入，揉搓均匀即可不需出膜。放大盆盖上松弛20分钟。取出再揉几下排气，分成八个，约110克。如果做八寸是薄饼，做6寸就是厚的了。按个人口感爱好做哦！
步骤4.
记得盖保鲜膜，不然表面会形成硬皮，干了影响口感，也不好操作，所以一定要盖。松弛5-10分钟，用面杯压成比披萨盘稍大一厘米的圆。
步骤5.
盘洒粉防沾，放入饼皮。
步骤6.
四周向内卷。叉子叉几下。盖上保鲜膜，在温暖处放下，看着饼有变大一圈，就可以入炉了。上火120，下火180，5分钟。各人烤箱温度有差，要观察里面情况，不要烤焦哦！
步骤7.
烤完扣出，在散热网上，凉了就可以装入密封袋放冷冻，可保存6个月。想吃就提前拿出来回温哦！
至于要做成什么口味的披萨就看心情啦！哈哈~
如果想问接下来怎么做成完整披萨，就留意我的菜谱哦！http://www.xiachufang.com/recipe/102278302/
