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新鲜黑牛肝菌炒火腿
大自然理
难度:一般，配方:火腿、蒜瓣，步骤:1.新鲜黑牛肝菌，不用泡，轻轻洗去泥 2.切片，片薄一点好吃 3.不吃肥肉，所以用的是纯精肉火腿， 4.小米辣、蒜根据各人口味酌量，我的
一般
新鲜黑牛肝菌 200g、火腿 125g、小米辣或干辣椒 一小把、蒜瓣 6个
步骤1.
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新鲜黑牛肝菌，不用泡，轻轻洗去泥土，削去根部
步骤2.
切片，片薄一点好吃
步骤3.
不吃肥肉，所以用的是纯精肉火腿，切片
步骤4.
小米辣、蒜根据各人口味酌量，我的用量是簋街微辣的水平。
步骤5.
油可以略多，爆香小米辣和蒜瓣
步骤6.
中小火，下黑牛肝菌，紧接着下火腿，翻炒，尝味、起锅、装盘，火腿本身有咸味，没有另加盐或其他佐料，新鲜菌子本事的鲜味被火腿提得很妙。
