椰子塔

7.3分
100人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

13种材料
A低筋粉 450g、B蛋 8个、A蛋 1个、B椰子粉 560g、A盐 少许、B水 320g、A奶油 320g、B糖 320g、B奶粉 12大匙、B泡打粉 4tsp、A糖粉 120g、B三花奶水 320g、B溶化奶油 320g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
A料是塔皮。先将奶油与糖粉混合均匀后，蛋打散，分次慢慢加入奶油中，打至蛋汁完全被奶油吃进去。
步骤2.
低粉过筛后筑成粉墙，放入奶油，用压面法压成面团。搓揉会使面团出筋。
步骤3.
面团做好包上保鲜膜松弛。此时可准备内馅。
步骤4.
B料是内馅。蛋，糖打至糖溶解。
步骤5.
然后加入泡打粉，三花奶水，水及奶粉，椰子粉全部拌匀后，加入溶化的奶油。
步骤6.
面团分割成45等份，每个小面团搓圆压扁放入塔模，用姆指推开成塔皮。
步骤7.
排列在烤盘中，填入馅料，预热烤箱350F烤约20-25分钟。

窍门



填入馅料时要搅拌一下，才会均匀。
烤盘先埝张烘焙纸，以免馅料溢出，不易清洗。

相关专题

包含此做法的食谱

馅料 压面 烤盘 椰子粉 椰子 三花 奶水

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 塔塔粉怎么做好吃

椰子塔
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

椰子塔
A料是塔皮。先将奶油与糖粉混合均匀后，蛋打散，分次慢慢加入奶油中，打至蛋汁完全被奶油吃进去。
低粉过筛后筑成粉墙，放入奶油，用压面法压成面团。搓揉会使面团出筋。
面团做好包上保鲜膜松弛。此时可准备内馅。
B料是内馅。蛋，糖打至糖溶解。
然后加入泡打粉，三花奶水，水及奶粉，椰子粉全部拌匀后，加入溶化的奶油。
面团分割成45等份，每个小面团搓圆压扁放入塔模，用姆指推开成塔皮。
排列在烤盘中，填入馅料，预热烤箱350F烤约20-25分钟。