翻糖膏

6.5分
132人已做过
我~~~/coffee
难度:一般，配方:糖粉、冷水、吉利丁粉、玉米糖浆，步骤:1.如图准备 2.如图准备 3.过筛糖粉和泰勒粉混合 4.吉利丁倒冷水里泡冷水，再隔水泡热
一般 保鲜膜

配方

6种材料
糖粉 454克、冷水 29克、吉利丁粉 5克、玉米糖浆 84克、甘油 7克、泰勒粉 3克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
如图准备
步骤2.
如图准备
步骤3.
过筛糖粉和泰勒粉混合
步骤4.
吉利丁倒冷水里泡冷水，再隔水泡热水，搅拌到吉利丁粉无颗粒。
步骤5.
倒糖浆继续隔热水搅拌如图的状态（无颗粒，可流动）。
步骤6.
把搅拌好的第五步骤倒在糖粉里（预留出100克糖粉，待搅拌完糖粉后，揉面团时再揉进去）揉好了面团放保鲜膜里裹好放冰箱冷藏。

相关专题

包含此做法的食谱

冰箱 吉利丁 吉利丁粉 面团 搅拌 糖浆 糖粉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 糖膏怎么做好吃

翻糖膏
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

翻糖膏
如图准备
如图准备
过筛糖粉和泰勒粉混合
吉利丁倒冷水里泡冷水，再隔水泡热水，搅拌到吉利丁粉无颗粒。
倒糖浆继续隔热水搅拌如图的状态（无颗粒，可流动）。
把搅拌好的第五步骤倒在糖粉里（预留出100克糖粉，待搅拌完糖粉后，揉面团时再揉进去）揉好了面团放保鲜膜里裹好放冰箱冷藏。