金钱虾饼

9.7分
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一食一念
难度:困难，配方:大虾、猪肉、山药、火腿，步骤:1.准备所需食材。 2.将大虾洗净去皮，挑出虾线后剁成虾 3.将虾泥、肉末和山药末大碗里。 4.放入上几滴料酒，去除腥味。
困难

配方

9种材料
大虾 200g、猪肉 30g、山药 30g、火腿 少许、花椒 少许、芝麻 30g、油 适量、大葱 适量、姜 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材。
步骤2.
将大虾洗净去皮，挑出虾线后剁成虾泥，猪肉切成碎末，山药去皮洗净后剁成碎末。
步骤3.
将虾泥、肉末和山药末大碗里。
步骤4.
放入上几滴料酒，去除腥味。
步骤5.
放入葱花。
步骤6.
放入适量的盐。
步骤7.
将拌均匀。
步骤8.
将火腿肠切成火柴粗细，长1.5厘米的小条条。
步骤9.
将芝麻放入大盘子里。
步骤10.
把虾泥做成6个小丸子放到芝麻上，用手心按扁成虾饼，然后将4根火腿条码于虾饼中间，呈正方形。似金钱眼状。
步骤11.
依次都做好。
步骤12.
锅内加油，旺火加热五成，逐个下入金钱饼生坯，榨汁是那个色飘，起即可出锅。
步骤13.
盘内提前准备好的干兰丝和紫甘蓝丝摆入碗中的两头。
步骤14.
摆入金钱饼。
步骤15.
放入沙拉酱即可享用了啦！
步骤16.
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金钱虾饼
准备所需食材。
将大虾洗净去皮，挑出虾线后剁成虾泥，猪肉切成碎末，山药去皮洗净后剁成碎末。
将虾泥、肉末和山药末大碗里。
放入上几滴料酒，去除腥味。
放入葱花。
放入适量的盐。
将拌均匀。
将火腿肠切成火柴粗细，长1.5厘米的小条条。
将芝麻放入大盘子里。
把虾泥做成6个小丸子放到芝麻上，用手心按扁成虾饼，然后将4根火腿条码于虾饼中间，呈正方形。似金钱眼状。
依次都做好。
锅内加油，旺火加热五成，逐个下入金钱饼生坯，榨汁是那个色飘，起即可出锅。
盘内提前准备好的干兰丝和紫甘蓝丝摆入碗中的两头。
摆入金钱饼。
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