7.6分
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共10图
墨鱼干炖排骨
10分钟以内
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨过水焯一下捞出备用
步骤2.
墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块
步骤3.
热油爆香花椒粒
下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香
步骤4.
加入排骨一起炒
步骤5.
淋入料酒
步骤6.
加汤
步骤7.
下入墨鱼干
步骤8.
淋入红烧酱油上色
步骤9.
大火煮开转中火炖四十分钟至汤汁收干，加入盐和葱花即可出锅
墨鱼干本身就有盐味儿，泡发的时候会泡出去一部分，所以整道菜盐要尽量少放
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