鸡蛋卷

7.3分
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杜默雨
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、低筋面粉、白糖、纯牛奶，步骤:1.材料准备齐全。 2.一、鸡清和蛋黄分开盛放。二、蛋 3.三、蛋黄和白糖搅拌均匀之后，依次 4.四、分三次把面粉用筛网加入混合好
一般 烤箱

配方

5种材料
鸡蛋 5个、低筋面粉 85克、白糖 80克、食用油（家里炒菜用） 40克、纯牛奶 40克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备齐全。
步骤2.
一、鸡清和蛋黄分开盛放。 二、蛋黄加入30克白糖，搅拌混合。
步骤3.
三、蛋黄和白糖搅拌均匀之后，依次加入食用油、牛奶混合。
步骤4.
四、分三次把面粉用筛网加入混合好的蛋黄液中。
步骤5.
五、打发蛋清，成奶油状。
步骤6.
六、打发好的蛋清分三次加入蛋黄液，每次加入后混合均匀，再加入。
步骤7.
七、把混合均匀的液体倒入铺上油纸的烤盘，放入预热好的烤箱。 上下火180℃，25分钟之后，就能出炉了。
步骤8.
把四边不平整的边用刀切去，用油纸卷起来，放入冰箱冷藏一个小时。 拿出来，刀切成小段，就是蛋卷了。

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鸡蛋卷
材料准备齐全。
一、鸡清和蛋黄分开盛放。 二、蛋黄加入30克白糖，搅拌混合。
三、蛋黄和白糖搅拌均匀之后，依次加入食用油、牛奶混合。
四、分三次把面粉用筛网加入混合好的蛋黄液中。
五、打发蛋清，成奶油状。
六、打发好的蛋清分三次加入蛋黄液，每次加入后混合均匀，再加入。
七、把混合均匀的液体倒入铺上油纸的烤盘，放入预热好的烤箱。 上下火180℃，25分钟之后，就能出炉了。
把四边不平整的边用刀切去，用油纸卷起来，放入冰箱冷藏一个小时。 拿出来，刀切成小段，就是蛋卷了。