模型巧克力饼干

6.4分

70人已做过

一般刮刀

鸡蛋一颗、高筋面粉 40g、低筋面粉 160g、细砂糖 100g、无盐奶油 90g、可可粉两大匙

步骤1.

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奶油置于室温软化，用电动搅拌器将奶油与细砂糖一起打至蓬松发白

步骤2.

分次加入打散的蛋液拌匀

步骤3.

再筛入可可粉、低筋面粉和高筋面粉，用塑胶刮刀和手搅拌均匀成面团

步骤4.

用擀面棍桿成一公分厚，准备一碗面粉，模型沾少许面粉后，压面团塑形后取出。

步骤5.

烤盘铺上烘焙纸，将饼干平均间隔ㄧ指宽放好，以180度烤20分钟。

包含此做法的食谱

烘焙饼干低筋面粉可可粉搅拌器面粉砂糖

窍门配方

模型巧克力饼干

奶油置于室温软化，用电动搅拌器将奶油与细砂糖一起打至蓬松发白

分次加入打散的蛋液拌匀

再筛入可可粉、低筋面粉和高筋面粉，用塑胶刮刀和手搅拌均匀成面团

用擀面棍桿成一公分厚，准备一碗面粉，模型沾少许面粉后，压面团塑形后取出。

烤盘铺上烘焙纸，将饼干平均间隔ㄧ指宽放好，以180度烤20分钟。