蜗牛小馒头

8.1分
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难度:难，配方:面粉、酵母、牛奶、蛋清，步骤:1.面粉里加酵母，牛奶，糖，蛋清搅拌 2.发酵至两倍大小。 3.排气揉匀。 4.没份搓长约20cm的长条，稍微按
难

配方

5种材料
面粉 、酵母 、牛奶 、糖 、蛋清

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉里加酵母，牛奶，糖，蛋清搅拌均匀，揉成光滑的面团。
步骤2.
发酵至两倍大小。
步骤3.
排气揉匀。
步骤4.
没份搓长约20cm的长条，稍微按压平一些。
步骤5.
奶酥馅提前做好。5克黄油加入5克抹茶或者紫薯粉，糖粉加适量面粉揉成团即可。
步骤6.
取一些奶酥面团搓长条压宽片。放白色面条上。大概占1/2
步骤7.
有奶酥的一条卷起卷紧。
步骤8.
剩余的一头如图折叠。
步骤9.
整理出触角和尾巴。
步骤10.
可以用水粘合使蜗牛头部立起来。都整理好后二次发酵30分钟左右。
步骤11.
蒸好的。

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蜗牛小馒头
面粉里加酵母，牛奶，糖，蛋清搅拌均匀，揉成光滑的面团。
发酵至两倍大小。
排气揉匀。
没份搓长约20cm的长条，稍微按压平一些。
奶酥馅提前做好。5克黄油加入5克抹茶或者紫薯粉，糖粉加适量面粉揉成团即可。
取一些奶酥面团搓长条压宽片。放白色面条上。大概占1/2
有奶酥的一条卷起卷紧。
剩余的一头如图折叠。
整理出触角和尾巴。
可以用水粘合使蜗牛头部立起来。都整理好后二次发酵30分钟左右。
蒸好的。