酸菜粉条

7.1分

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乐享人生拙作

难度:一般，配方:酸白菜、猪肉、粉条、调料，步骤:1.粉条用温热水泡发后，沥干水待用。 2.肉切薄片，加料酒一匙，酱油一匙腌 3.葱姜蒜切片。 4.热锅下油，加热后放花椒，葱姜蒜爆

一般酸

酸白菜 400克、猪肉 100克、粉条 80克、调料、葱五克、姜五克、蒜五克、料酒一匙、酱油二匙、花椒二克、油二十克、鸡精一克、盐少许、小香葱一棵、糖适量

步骤1.

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粉条用温热水泡发后，沥干水待用。

步骤2.

肉切薄片，加料酒一匙，酱油一匙腌二十分左右。

步骤3.

葱姜蒜切片。

步骤4.

热锅下油，加热后放花椒，葱姜蒜爆香后下腌好的肉片，翻炒变色出油后。

步骤5.

加酸菜翻炒，加糖适量，加酱油一匙，加清水200克。

步骤6.

放入粉条，翻炒均匀后，加酱油一匙，盐少许，鸡精一克。

步骤7.

盖上锅盖焖三分钟后关火，装盘后撒点香葱上桌。

包含此做法的食谱

葱姜蒜酱油鸡精料酒肉片香葱花椒

窍门配方

酸菜粉条

粉条用温热水泡发后，沥干水待用。

肉切薄片，加料酒一匙，酱油一匙腌二十分左右。

葱姜蒜切片。

热锅下油，加热后放花椒，葱姜蒜爆香后下腌好的肉片，翻炒变色出油后。

加酸菜翻炒，加糖适量，加酱油一匙，加清水200克。

放入粉条，翻炒均匀后，加酱油一匙，盐少许，鸡精一克。

盖上锅盖焖三分钟后关火，装盘后撒点香葱上桌。