黑醋栗夹心饼干

7.5分
58人已做过
LohasQueen
难度:一般，电器:烤箱，配方:蛋黄、蛋白、柠檬汁、砂糖，步骤:1.烤箱预热180度。蛋白加柠檬汁， 2.蛋白能拉起这样的小尖角，不起弯勾 3.将1/3的蛋白霜加入蛋黄中，搅匀 4.将上述的蛋糊倒回蛋白霜中，翻拌至
一般 裱花袋 烤箱

配方

11种材料
蛋黄 2个、蛋白 2个、柠檬汁 1、砂糖 50、低粉 65、糖粉 适量、黑醋栗奶油霜： 、黄油 100、淡奶油 100、砂糖 25、宝茸黑醋栗果蓉 35（可以按自己口味调整用量）

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
烤箱预热180度。蛋白加柠檬汁，分次加入砂糖，打发到干性。
步骤2.
蛋白能拉起这样的小尖角，不起弯勾，蛋白就打好了。
步骤3.
将1/3的蛋白霜加入蛋黄中，搅匀。
步骤4.
将上述的蛋糊倒回蛋白霜中，翻拌至匀。
步骤5.
加入过筛的低粉，翻拌至无粉状态，有光泽。
步骤6.
装入裱花袋。
步骤7.
挤成直径约2cm的突起的形状。每个面糊间一定要间隔开，否则一烤就都粘在一齐了。上面筛上糖粉，等待2分钟左右再筛上糖粉。烤15分钟左右。
步骤8.
饼干晾凉后中间夹馅。

包含此做法的食谱

饼干 柠檬 柠檬汁 蛋白霜 砂糖 夹馅

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窍门配方

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黑醋栗夹心饼干
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黑醋栗夹心饼干
烤箱预热180度。蛋白加柠檬汁，分次加入砂糖，打发到干性。
蛋白能拉起这样的小尖角，不起弯勾，蛋白就打好了。
将1/3的蛋白霜加入蛋黄中，搅匀。
将上述的蛋糊倒回蛋白霜中，翻拌至匀。
加入过筛的低粉，翻拌至无粉状态，有光泽。
装入裱花袋。
挤成直径约2cm的突起的形状。每个面糊间一定要间隔开，否则一烤就都粘在一齐了。上面筛上糖粉，等待2分钟左右再筛上糖粉。烤15分钟左右。
饼干晾凉后中间夹馅。