胡萝卜棒棒饼干

9.5分
90人已做过
手机用户9938_yw1d梅子烘焙
难度:难，电器:烤箱，配方:胡萝卜碎、黄油、糖霜、低筋面粉，步骤:1.胡萝卜洗净在案板上切成碎碎的小丁 2.黄油室温软化后放到盆中，用刮刀搅 3.加入糖粉，先用刮刀均匀，再用四根 4.分两次加入蛋清，用筷子充分搅拌，
难 裱花袋、刮刀、筷子 烤箱 宝宝

配方

8种材料
胡萝卜碎 20克、黄油 50克、糖霜 20克、低筋面粉 75克、蛋白 20克、需要用到的工具： 、电子秤，打蛋盆，四根筷子，刮刀，面粉筛，裱花袋，案板，锡纸。 、这些食材大概可做出长8公分的棒棒饼干25根（仅供参考）

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜洗净在案板上切成碎碎的小丁;尤其宝宝是年龄小的孩子吃要切的足够碎;备好所有材料;
步骤2.
黄油室温软化后放到盆中，用刮刀搅拌;
步骤3.
加入糖粉，先用刮刀均匀，再用四根筷子进行搅拌;
步骤4.
分两次加入蛋清，用筷子充分搅拌，顺着一个方向搅拌;
步骤5.
这个过程比较挑战我们的耐心和臂力，好好搅拌吧;
步骤6.
一直搅到蛋白被完全吸收，成为一个完整的团;
步骤7.
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌到无干粉;
步骤8.
加入胡萝卜碎，再次翻拌成均匀的面糊;
步骤9.
装入裱花袋;
步骤10.
装好面糊以后再剪一个平平的小口
步骤11.
用花嘴开始在铺好锡纸的烤盘上挤出一个个小长条;
步骤12.
挤好后，整形一下;期间预热烤箱170度，10分钟;
步骤13.
送入烤箱，上下火170度，中层，烤15分钟左右;
步骤14.
出炉，香香脆脆酥酥。

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黄油室温软化后放到盆中，用刮刀搅拌;
加入糖粉，先用刮刀均匀，再用四根筷子进行搅拌;
分两次加入蛋清，用筷子充分搅拌，顺着一个方向搅拌;
这个过程比较挑战我们的耐心和臂力，好好搅拌吧;
一直搅到蛋白被完全吸收，成为一个完整的团;
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌到无干粉;
加入胡萝卜碎，再次翻拌成均匀的面糊;
装入裱花袋;
装好面糊以后再剪一个平平的小口
用花嘴开始在铺好锡纸的烤盘上挤出一个个小长条;
挤好后，整形一下;期间预热烤箱170度，10分钟;
送入烤箱，上下火170度，中层，烤15分钟左右;
出炉，香香脆脆酥酥。