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吐司
爱家烘焙小厨房
难度:困难，电器:烤箱，配方:高筋面粉、牛奶、酵母、黄油，步骤:1.准备好所有材料，除黄油和酵母，称 2.揉成光滑面团后，松弛至少半小时， 3.酵母加少许水化成糊状，加入松弛好 4.将面团揉成这种程度，光滑不易破的
困难
保鲜膜
烤箱
高筋面粉 250克、牛奶 150克、酵母 3-4克、糖 45克、盐 1克、黄油 25克、鸡蛋 30克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料，除黄油和酵母，称重加入面包机
步骤2.
揉成光滑面团后，松弛至少半小时，（这样有助于后面面团的出筋）
步骤3.
酵母加少许水化成糊状，加入松弛好的的面团，揉匀，将黄油切小块加入面团揉一个和面程序！
步骤4.
将面团揉成这种程度，光滑不易破的手套膜。
步骤5.
将面团放进容器发酵至两倍大小
步骤6.
这是发酵好的样子。
步骤7.
把发酵好的面团拿出来排气，分成三等份，盖上保鲜膜松弛10-15分钟
步骤8.
将松弛好的面团摁扁，如果粘可以轻拍点面粉，从中间往上擀一下，往下擀一下，不要太用力，把边上气泡拍出来。
步骤9.
然后翻面，自然的将面卷起来
步骤10.
都卷好后盖上保鲜膜放一边松弛10-15分钟，
步骤11.
将松弛好的面团轻摁一下，从中间向两边擀，
步骤12.
擀成长条状后，翻面，自然的卷成卷
步骤13.
将卷好的面团按照一个方向放到吐司盒里，放温暖处发酵
步骤14.
在吐司盒里发酵到9分满，盖上吐司盖，预热烤箱
步骤15.
烤箱预热好了，上下火，实际温度180°烤38分钟（如果吐司盒比较厚，就用190度，40分钟）
步骤16.
烤好了，这个可以做盐烧乳酪了
步骤17.
拉丝还不错吧
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