花样炒蛋之苦瓜炒蛋

7.5分
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常春藤-Q
难度:一般，配方:苦瓜、鸡蛋，步骤:1.苦瓜多半剖开，去掉中间的籽； 2.切成薄片； 3.两只鸡蛋，加入2克盐、2克糖，搅 4.锅中放入少量油，加热；
一般 苦 筷子

配方

5种材料
苦瓜 50克、鸡蛋 2只、盐 2克、糖 2克、油 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜多半剖开，去掉中间的籽；
步骤2.
切成薄片；
步骤3.
两只鸡蛋，加入2克盐、2克糖，搅打成蛋液；
步骤4.
锅中放入少量油，加热；
步骤5.
锅热后，倒入苦瓜片翻炒；
步骤6.
待苦瓜片变成翠绿半透明的时候，倒入鸡蛋液；
步骤7.
用筷子快速划动蛋液，直到蛋液即将全部凝固，即可出锅。
步骤8.
鸡蛋软嫩的口感可以弱化苦瓜的微苦口感。
步骤9.
搭配一杯芒果奶昔，一颗猕猴桃，又是一份活力早餐。

包含此做法的食谱

早餐 苦瓜 芒果 鸡蛋液 蛋液 瓜片

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花样炒蛋之苦瓜炒蛋
苦瓜多半剖开，去掉中间的籽；
切成薄片；
两只鸡蛋，加入2克盐、2克糖，搅打成蛋液；
锅中放入少量油，加热；
锅热后，倒入苦瓜片翻炒；
待苦瓜片变成翠绿半透明的时候，倒入鸡蛋液；
用筷子快速划动蛋液，直到蛋液即将全部凝固，即可出锅。
鸡蛋软嫩的口感可以弱化苦瓜的微苦口感。
搭配一杯芒果奶昔，一颗猕猴桃，又是一份活力早餐。