山药红枣枸杞鸡汤

6.7分
89人已做过
一般 汤锅

配方

6种材料
山药 半根、枸杞 1小搓、红枣 15颗、土鸡切块 半只、老姜 3片、米酒 50cc

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备妥材料，鸡肉洗净， 中药材皆需用清水沖过。
步骤2.
鸡肉放入可淹过所有鸡肉的冷水锅中，加入3片姜，用大火煮至滚，捞起鸡肉洗去表面杂质。
步骤3.
倒入可盖过鸡肉的清水及米酒50cc和红枣的汤锅中，开大火煮滚后，再转成小火煮约40分钟。
步骤4.
入锅前才将山药去皮切块，以免接触空气久了氧化变黑。
步骤5.
起锅前再将山药及枸杞放入锅中以大火煮滚5分钟后关火，即可盛碗上桌啰!
步骤6.
准备享用啰^^

窍门

1、


2、喜欢吃脆脆口感的山药，最后起锅前才加入，如果偏好吃松软一点，可以早点加入一起炖喔~

3、记得入锅前才将山药去皮，以免接触空气久了氧化变黑。

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山药红枣枸杞鸡汤
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山药红枣枸杞鸡汤
备妥材料，鸡肉洗净， 中药材皆需用清水沖过。
鸡肉放入可淹过所有鸡肉的冷水锅中，加入3片姜，用大火煮至滚，捞起鸡肉洗去表面杂质。
倒入可盖过鸡肉的清水及米酒50cc和红枣的汤锅中，开大火煮滚后，再转成小火煮约40分钟。
入锅前才将山药去皮切块，以免接触空气久了氧化变黑。
起锅前再将山药及枸杞放入锅中以大火煮滚5分钟后关火，即可盛碗上桌啰!
准备享用啰^^