柱候酱焖羊肉

6.3分

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彭彭下厨

难度:一般，配方:羊肉、柱候酱、马蹄、竹蔗，步骤:1.把配料切好，胡萝卜切块，马蹄对半 2.先把羊肉放锅里焯一下水，捞上来之 3.炒好配料之后把羊肉放下去翻炒一下 4.最后大火收汁，捞上来碟子，放上香

一般

羊肉 1000克、柱候酱 3勺适量、马蹄 15个、竹蔗 3节，别小看它，它可是劈骚主要功臣、胡萝卜 2根、姜 5片、料酒适量、冰糖 10克、草果，陈皮，香叶，八角适量、葱，香菜最后放上面、南乳 2砖

步骤1.

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把配料切好，胡萝卜切块，马蹄对半切，竹蔗把节切掉

步骤2.

先把羊肉放锅里焯一下水，捞上来之后用冷水冲一下，烧热锅放油，放姜，草果，陈皮，八角，香叶炒1到2分钟。

步骤3.

炒好配料之后把羊肉放下去翻炒一下，放冬菇，竹蔗，胡萝卜，马蹄，柱候酱，南乳，冰糖，酱油，老抽，盐，料酒再翻炒几下，放开水大概差不多盖过肉，盖上锅开始焖，大火八分钟后开小火50分钟

步骤4.

最后大火收汁，捞上来碟子，放上香菜，葱！完美。

包含此做法的食谱

马蹄陈皮老抽下水八角冬菇草果

窍门配方

柱候酱焖羊肉

把配料切好，胡萝卜切块，马蹄对半切，竹蔗把节切掉

先把羊肉放锅里焯一下水，捞上来之后用冷水冲一下，烧热锅放油，放姜，草果，陈皮，八角，香叶炒1到2分钟。

炒好配料之后把羊肉放下去翻炒一下，放冬菇，竹蔗，胡萝卜，马蹄，柱候酱，南乳，冰糖，酱油，老抽，盐，料酒再翻炒几下，放开水大概差不多盖过肉，盖上锅开始焖，大火八分钟后开小火50分钟

最后大火收汁，捞上来碟子，放上香菜，葱！完美。