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清炖狮子头
峰味_真味居
难度:一般，配方:五花肉、马蹄、青菜、料酒，步骤:1.切肉一定要手工切 2.放入调味品 3.按一个方向上劲 4.小火定型
一般
五花肉 200克、马蹄 4个、青菜 适量一颗、姜 片少许、料酒 适量10毫升、胡椒粉 适量、淀粉 适量一勺、盐 适量三克、鸡蛋 一个、耗油 少许、淡口酱油 少许
步骤1.
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切肉一定要手工切
步骤2.
放入调味品
步骤3.
按一个方向上劲
步骤4.
小火定型
步骤5.
文火隔水蒸
步骤6.
放入上海青
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