焗烤紫光圆茄子

Name: 焗烤紫光圆茄子
Ingredients: 0少许肉末; 0少许红萝卜; 0少许洋葱; 0少许青葱; 0一小块奶油; 0适量起司丝; 0适量盐; 0适量炒料; 0数个圆茄子或水滴型茄子

6.6分

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一般烤箱

肉末少许、红萝卜少许、洋葱少许、青葱少许、奶油一小块、起司丝适量、盐适量、炒料适量、圆茄子或水滴型茄子数个

步骤1.

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洋葱、红萝卜、青葱、肉末、盐，所有食材切成小丁放奶油炒熟。

步骤2.

茄子洗净切开蒂头一部分，茄肉挖开(茄肉可以加炒料一起炒熟)，成盅型。

步骤3.

茄子盅放入炒熟的炒料，最后洒上起司丝。

步骤4.

即可入烤箱200度，中下层烤15分钟、再移到中间续烤10分钟，熄火续焖5-8分钟取出(让茄肉焖软)。

步骤5.

紫光圆茄比较苦。深紫色圆茄皮比较软，比较不苦。如果是水滴型圆茄，可以横切，也是比较不苦。