8.5分
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韭黄炒南极鳞虾
10分钟以内
难
咸鲜
步骤1.
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各式原材料准备。
步骤2.
鳞虾室温解冻备用。
步骤3.
韭黄洗净切段，生姜，小米椒切碎末。
步骤4.
沥干水份的鳞虾，加生粉拌匀。
步骤5.
锅中注入食用油，下鳞虾。
步骤6.
一直翻炒至鳞虾酥脆时盛出备用。
步骤7.
锅中留底油，下小米椒，姜煸炒。
步骤8.
下韭黄段。
步骤9.
略翻炒后加精盐。
步骤10.
加生抽调味。
步骤11.
下之前炒好的鳞虾。
步骤12.
快速炒匀后出锅即可。
1：鳞虾有咸味，故调味需注意。
2：韭黄易熟，下锅后需大火快速翻炒。
