番茄炖鸡

6.5分

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一般

西芹叶少许、洋菇 10颗、九层塔叶少许、去骨鸡腿肉 300g、去皮番茄 3颗、洋葱 1/、蒜 3颗、橄榄油 3大匙、番茄煳 1大匙、腌料意大利香料少许、调料高汤块 1块、盐胡椒糖起司粉适量

步骤1.

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番茄画切十字以沸水烫过，撕去外皮，切大块。

步骤2.

鸡腿抹上盐、意大利香料腌半小时。

步骤3.

少许橄榄油煎上色即可拿起。

步骤4.

洋葱切条状、蒜、橄榄油炒香后放入番茄块、西芹叶、九层塔叶、洋菇鸡汤块、番茄煳，上面放入鸡腿块。

步骤5.

中小火一起煮20至30分钟汤汁稍收干，加盐、胡椒、糖调味，起锅前撒上起司粉即可。

没有新鲜番茄，可以选用罐头番茄，加入番茄煳炖煮后颜色与味道更浓郁。

包含此做法的食谱

半小时番茄橄榄汤汁鸡腿香料西芹

窍门配方

番茄炖鸡

番茄画切十字以沸水烫过，撕去外皮，切大块。

鸡腿抹上盐、意大利香料腌半小时。

少许橄榄油煎上色即可拿起。

洋葱切条状、蒜、橄榄油炒香后放入番茄块、西芹叶、九层塔叶、洋菇鸡汤块、番茄煳，上面放入鸡腿块。

中小火一起煮20至30分钟汤汁稍收干，加盐、胡椒、糖调味，起锅前撒上起司粉即可。