春笋炒肉丝

6.4分

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撒丫狂奔起来

难度:一般，配方:春笋、鸡腿菇、青椒、肉丝，步骤:1.春笋，剥皮，切掉老根，洗净 2.春笋，鸡腿菇，青椒，肉，分别切丝 3.笋丝过水，用途是去酸涩味儿，和更 4.热油，下肉丝炒散，微变色，下蒜末

一般

春笋 4个、鸡腿菇半个、青椒两个、肉丝少量、蒜末少许、生抽少许、盐、糖

步骤1.

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春笋，剥皮，切掉老根，洗净

步骤2.

春笋，鸡腿菇，青椒，肉，分别切丝，考验刀工啦，粗细按自己喜好啊

步骤3.

笋丝过水，用途是去酸涩味儿，和更容易熟哦

步骤4.

热油，下肉丝炒散，微变色，下蒜末煸香。倒少许生抽，煸变色后，下笋丝，鸡腿菇丝和青椒丝。（依次，先煸炒前一个食材，翻炒数下后，下一个食材入锅，喜欢青椒烂一点的，先放青椒，喜欢青椒脆的，最后放青椒）炒均匀，放一勺盐，小半勺糖。

步骤5.

出锅。装盘啦

包含此做法的食谱

蒜末青椒丝青椒春笋

窍门配方

春笋炒肉丝

春笋，剥皮，切掉老根，洗净

春笋，鸡腿菇，青椒，肉，分别切丝，考验刀工啦，粗细按自己喜好啊

笋丝过水，用途是去酸涩味儿，和更容易熟哦

热油，下肉丝炒散，微变色，下蒜末煸香。倒少许生抽，煸变色后，下笋丝，鸡腿菇丝和青椒丝。（依次，先煸炒前一个食材，翻炒数下后，下一个食材入锅，喜欢青椒烂一点的，先放青椒，喜欢青椒脆的，最后放青椒）炒均匀，放一勺盐，小半勺糖。

出锅。装盘啦