杂菜

6.7分

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柳丁生活家

难度:一般，配方:韭菜、绿豆芽、粉丝、胡萝卜，步骤:1.TIPS炒合菜的搭配不拘泥于 2.木耳、粉丝提前浸泡备用 3.韭菜切两指节长段，胡萝卜切丝 4.热锅倒冷油，油量比平时炒菜略多一

一般

韭菜 250g、绿豆芽 250g、粉丝 50g、胡萝卜 100g、木耳 6朵、葱 1根、蒜 2-3瓣、生抽 1汤匙、油 2汤匙、盐 1小搓

步骤1.

TIPS 炒合菜的搭配不拘泥于这一种你可以根据喜好任意搭配必备的是粉丝、韭菜、豆芽

步骤2.

木耳、粉丝提前浸泡备用

步骤3.

韭菜切两指节长段，胡萝卜切丝木耳掰成小朵，蒜切小片，葱切小段

步骤4.

热锅倒冷油，油量比平时炒菜略多一些下盐，等盐起泡后将葱蒜炝香后，放入豆芽略炒

步骤5.

加入胡萝卜丝，继续翻炒至豆芽和胡萝卜变软倒入生抽。

步骤6.

加入木耳翻炒后加盖焖1-2分钟，加入粉丝，快速翻炒均匀，避免粉丝粘锅

步骤7.

最后加入韭菜翻炒1-2分钟小心不要炒太久使韭菜变黄出锅前加少许盐、糖调味即可。

包含此做法的食谱

胡萝卜丝炒合菜生抽豆芽炒菜合菜

窍门配方

杂菜

木耳、粉丝提前浸泡备用

韭菜切两指节长段，胡萝卜切丝木耳掰成小朵，蒜切小片，葱切小段

热锅倒冷油，油量比平时炒菜略多一些下盐，等盐起泡后将葱蒜炝香后，放入豆芽略炒

加入胡萝卜丝，继续翻炒至豆芽和胡萝卜变软倒入生抽。

加入木耳翻炒后加盖焖1-2分钟，加入粉丝，快速翻炒均匀，避免粉丝粘锅

最后加入韭菜翻炒1-2分钟小心不要炒太久使韭菜变黄出锅前加少许盐、糖调味即可。