杂菜煲

7.6分
722人已做过
2小时以上 一般

配方

10种材料
姜 一小半、蒜 三四瓣、小葱 几颗、干辣椒 五六个、二荆条 三根、火腿肠 一根、土豆 一个、莴笋 一根、莴笋叶子 适量、土豆粉 一包

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
爸妈自己制作的火腿肠，营养健康，口感还好，切成条状即可。也可以自己在市场买火腿肠做。
步骤2.
一颗土豆切成条，一节莴笋切成条状
步骤3.
土豆粉一包，提前拆开袋温水泡散
步骤4.
买一根莴笋剩下叶子，索性一起做了，二荆条切成筒状。
步骤5.
姜蒜切块，干辣椒切成筒状
步骤6.
有小葱的尽量用小葱，味道更鲜美。我是家里没有就将就用的大葱。
步骤7.
准备好：豆瓣酱、花椒、蚝油、白糖等调料
步骤8.
倒入适量油，将：姜、蒜、干辣椒、花椒下油锅炒香，加入豆瓣酱和白糖，之后加土豆，因为土豆需要久做一会儿，紧接着加入莴笋条，适当翻炒一会儿以后，加水，要没过菜再多一些。之后加入二荆条和适量食盐。焖煮至水开，放入火腿肠和土豆粉，煮熟以后加入莴笋叶子，最后放味精。起锅后撒上葱花即可。
步骤9.
成品

窍门

一切凭做菜的感jio～

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爸妈自己制作的火腿肠，营养健康，口感还好，切成条状即可。也可以自己在市场买火腿肠做。
一颗土豆切成条，一节莴笋切成条状
土豆粉一包，提前拆开袋温水泡散
买一根莴笋剩下叶子，索性一起做了，二荆条切成筒状。
姜蒜切块，干辣椒切成筒状
有小葱的尽量用小葱，味道更鲜美。我是家里没有就将就用的大葱。
准备好：豆瓣酱、花椒、蚝油、白糖等调料
成品