迷你小猪排

6.8分
91人已做过
一般 香酥

配方

6种材料
鸡蛋 1个、腰内肉 200g、番薯粉玉米粉11 适量、烤肉酱 2大匙、调味米酒 1大匙、日式七味粉 1/

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腰内肉切薄片先以腌料腌渍备用
步骤2.
利用腌渍时间ˊ将裹粉准备好并调匀ˊ然后将腌渍入味的肉片均匀沾裹上ˊ 静置2分钟ˊ让粉反朝ˊ(这样入锅炸时ˊ粉才不会散落)
步骤3.
锅内放入酌量的油烧热ˊ(可丢入少许炸粉ˊ可以快速浮起即可) 然后轻轻摆入完成的步骤2ˊ炸至两面金黄ˊ用滤网捞起ˊ 加高油温ˊ再回锅逼出多馀油脂ˊ也让猪排更香酥
步骤4.
捞起再沥掉油脂即可
步骤5.
摆盘ˊ再酌量洒上少许七味粉就完成啰。
步骤6.
油炸虽然较不健康ˊ但有时嘴馋还是必免不了ˊ 尤其小朋友超爱ˊ那就花点时间自己在家做ˊ 最少油的品质不用担心ˊ 用过的炸油ˊ将杂质滤掉ˊ 有料理时尽早使用完即可。

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迷你小猪排
腰内肉切薄片先以腌料腌渍备用
利用腌渍时间ˊ将裹粉准备好并调匀ˊ然后将腌渍入味的肉片均匀沾裹上ˊ 静置2分钟ˊ让粉反朝ˊ(这样入锅炸时ˊ粉才不会散落)
锅内放入酌量的油烧热ˊ(可丢入少许炸粉ˊ可以快速浮起即可) 然后轻轻摆入完成的步骤2ˊ炸至两面金黄ˊ用滤网捞起ˊ 加高油温ˊ再回锅逼出多馀油脂ˊ也让猪排更香酥
捞起再沥掉油脂即可
摆盘ˊ再酌量洒上少许七味粉就完成啰。
油炸虽然较不健康ˊ但有时嘴馋还是必免不了ˊ 尤其小朋友超爱ˊ那就花点时间自己在家做ˊ 最少油的品质不用担心ˊ 用过的炸油ˊ将杂质滤掉ˊ 有料理时尽早使用完即可。