铜锣烧

5.0分

103人已做过

一般

红豆 2杯、鲜奶 .、蛋 1颗、松饼粉PancakeMix 1杯、沙拉油 1匙、砂糖 5大匙、蜂蜜适量

步骤1.

红豆洗净，泡水隔夜备用

步骤2.

用适量的水(因为要收干，不用太多水，稍微盖过就可以)，将红豆煮烂(切记要等红豆烂了才加糖)

步骤3.

将水分慢慢收干的红豆煳倒到不沾锅中继续收干，加入砂糖，可自行调整甜度，最后加入蜂蜜拌匀，做成内馅备用

步骤4.

将粉浆材料拌匀备用(用水也可以，不过我喜欢换成等量的鲜奶比较香)

步骤5.

将不沾锅中小火预热，准备一个小汤匙，一次用一匙的份量将粉浆加到不沾锅上，等到粉浆开始起泡再翻面，做成数个饼皮备用

步骤6.

将做好的小松饼饼皮与内馅红豆沙结合，美味铜锣烧完成!!

步骤7.

也可以做成卡士达香蕉口味的，也很好吃噢~

市售的松饼粉已经有调好的比例非常方便省事，调粉浆的时候也可以参照盒子上的水份比例去做调整，或是可以用面粉、泡打粉、少许盐、少许糖自己调配松饼粉喔！
自己做豆沙的时候要记得翻搅，以免底下黏锅烧焦，如果想更省事，也可以用买的豆沙(但外面卖的就比较甜、而且有加油，比较肥一点啰)

包含此做法的食谱

蜂蜜我喜欢砂糖豆沙

窍门配方

铜锣烧

将不沾锅中小火预热，准备一个小汤匙，一次用一匙的份量将粉浆加到不沾锅上，等到粉浆开始起泡再翻面，做成数个饼皮备用

将做好的小松饼饼皮与内馅红豆沙结合，美味铜锣烧完成!!

也可以做成卡士达香蕉口味的，也很好吃噢~