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杨氏秘制香菇肉丸
ibanez26
难度:一般，配方:香菇、猪肉、鸡蛋、淀粉，步骤:1.取干香菇6~8朵，用清水泡2小时 2.洗干净香菇后，切成小粒，越小越好 3.半斤肉（肥瘦三七开），机打两遍肉 4.在肉沫和香菇沫中加入1个鸡蛋的蛋
一般
火锅
香菇 6~8朵、猪肉 250克、鸡蛋 1个、淀粉 2~3勺、姜 3片、生蚝 1勺、香油 10滴、黑胡椒粉 少许
步骤1.
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取干香菇6~8朵，用清水泡2小时。
步骤2.
洗干净香菇后，切成小粒，越小越好。
步骤3.
半斤肉（肥瘦三七开），机打两遍肉沫
步骤4.
在肉沫和香菇沫中加入1个鸡蛋的蛋清，三勺淀粉，一些姜末，十滴香油，黑胡椒粉少许，生蚝1勺，然后搅拌均匀。
步骤5.
用手搓成直径3厘米左右的丸子即可。下火锅安逸得很！
