中秋烤肉

9.6分

108人已做过

难剪刀烤箱

原味酸奶 130ml、各式蔬菜适量、鸡胸肉切块 300g、红椒粉 2茶匙、印度咖哩粉 1桌匙、奥利塔橄榄油 2汤匙、天日海盐 1/、林復振桂花酸梅汤组合包一包、丁香粉 1/、大蒜泥一瓣、澳洲野生香蕉虾 3只、香菜及薄荷切末整体酱料的1/3

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

材料准备：将虾子退冰。准备好[masala]酱需要的香料份量冷冻的野生香蕉虾非常方便，是一只一只分开冻的，所以买一盒回家，取出需要的虾子数量解冻就可。和一般面上整盒冻在一起的虾子，一退冰了就是全部的数量。冷冻虾的退冰方式以活水沖洗即可，如需要处理虾壳部分，也只需在水下冲30秒后，就可以开始处理。

步骤2.

材料准备：将鸡胸肉切好，蔬菜也切好。

步骤3.

虾子去壳去肠泥用料理剪刀，从虾子从背部往尾鳍方向剪。不需要剪太深，只要可拉起肠泥的程度就可。

步骤4.

去完肠泥后，剥掉虾子身体部分的壳，但保留虾头和虾尾。

步骤5.

用剪刀剪去虾子头部的触鬚和脚。

步骤6.

用竹籤将虾子串起。

步骤7.

也将其他蔬菜与鸡胸肉交错串起

步骤8.

将[masala酱]的所有材料倒入酸奶中

步骤9.

将[masala酱]的所有材料搅拌混和

步骤10.

将混和好的酱料，涂抹在串好的食材上

步骤11.

所有食材涂好酱料后，不需要腌，直接烘烤就很有味！

步骤12.

中秋烤肉终于可以换换口味了。使用炭火、或煎烤锅将食材每面各烤5分钟，亦可使用烤箱煮熟即可。烤虾子的时候记得除了正反面之外，侧面也要烤过。

步骤13.

烤好就可以吃了，可以淋上柠檬汁提味。

步骤14.

烤肉的前一天，记得先煮好冰凉的酸梅汤，烤肉时可以喝喔！生津止渴！

包含此做法的食谱

酸梅汤煎烤锅蔬菜

窍门配方

中秋烤肉

材料准备：将虾子退冰。准备好[masala]酱需要的香料份量冷冻的野生香蕉虾非常方便，是一只一只分开冻的，所以买一盒回家，取出需要的虾子数量解冻就可。和一般面上整盒冻在一起的虾子，一退冰了就是全部的数量。冷冻虾的退冰方式以活水沖洗即可，如需要处理虾壳部分，也只需在水下冲30秒后，就可以开始处理。

材料准备：将鸡胸肉切好，蔬菜也切好。

虾子去壳去肠泥用料理剪刀，从虾子从背部往尾鳍方向剪。不需要剪太深，只要可拉起肠泥的程度就可。

去完肠泥后，剥掉虾子身体部分的壳，但保留虾头和虾尾。

用剪刀剪去虾子头部的触鬚和脚。

用竹籤将虾子串起。

也将其他蔬菜与鸡胸肉交错串起

将[masala酱]的所有材料倒入酸奶中

将[masala酱]的所有材料搅拌混和

将混和好的酱料，涂抹在串好的食材上

所有食材涂好酱料后，不需要腌，直接烘烤就很有味！

中秋烤肉终于可以换换口味了。使用炭火、或煎烤锅将食材每面各烤5分钟，亦可使用烤箱煮熟即可。烤虾子的时候记得除了正反面之外，侧面也要烤过。

烤好就可以吃了，可以淋上柠檬汁提味。

烤肉的前一天，记得先煮好冰凉的酸梅汤，烤肉时可以喝喔！生津止渴！