7.1分
146人已做过
共8图
最正宗的艾饺清明果
手机用户5074_w672
难度:一般，配方:艾叶、糯米粉、肉膘、咸菜，步骤:1.艾叶洗净焯水 2.把艾叶切碎煮个三五分钟，最好放一 3.豆腐先煎一下，其他的馅馅都切小丁 4.已经凉了的艾叶糊放入糯米揉好，以
一般
打蛋器
艾叶 、糯米粉 、肉膘 、笋 、咸菜 、豆腐 、小葱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
艾叶洗净焯水
步骤2.
把艾叶切碎煮个三五分钟，最好放一点碱保持颜色翠绿，记住要一边煮一边搅拌，感觉有点煮烂的时候洒洒一碗糯米粉，记住要一边洒一边搅拌，我用的是打蛋器这样搅出来有韧性点，顺时针搅拌，艾草糊很黏手很酸坚持一下把面粉搅拌匀。出锅放干净的器具静止自然放凉。
步骤3.
豆腐先煎一下，其他的馅馅都切小丁，肉膘爆油加入依次放猪肉笋咸菜再拌豆腐。关火加入小葱
步骤4.
已经凉了的艾叶糊放入糯米揉好，以不沾手为好
步骤5.
切成小个揉成球拈成饼形就可以开始包了
步骤6.
好吃的青饺已经包好
步骤7.
蒸个六七分钟就可以吃了，关火就打开盖子以免艾饺发黄
