蓝莓山药泥

9.6分
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宝宝营养辅食
难度:困难，配方:山药、牛奶、蓝莓、白糖，步骤:1.准备食材： 山药80g，牛奶15 2.将山药洗净，上锅蒸15-20分钟 3.将蒸熟的山药去皮。掰成小块放到大 4.把山药用勺子碾压成泥。
困难 酸甜 裱花嘴、裱花袋、筛子

配方

5种材料
山药 80克、牛奶 150克、蓝莓 25克、白糖 5克、柠檬汁 5克

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材： 山药80g，牛奶150g，蓝莓25g，白糖5g，柠檬汁5g
步骤2.
将山药洗净，上锅蒸15-20分钟，把山药蒸熟。
步骤3.
将蒸熟的山药去皮。掰成小块放到大碗里，加入150g牛奶。 PS：剥山药皮会让手有点痒，尽管煮过之后再剥皮会好很多，但是也要注意保护好自己，最好带个手套哈！
步骤4.
把山药用勺子碾压成泥。
步骤5.
用筛子把山药泥过滤。 PS：这样把山药泥过滤可以让山药泥更细腻，口感也更好。
步骤6.
这就是做好的山药泥了！ PS：这个时候的山药泥是比较稀的状态。
步骤7.
把略稀的山药泥放到锅中。
步骤8.
将山药泥炒制浓稠。
步骤9.
大概是这种可以将山药泥成型的程度。 PS：千万不要炒的太浓稠了，否则用裱花袋挤不出来。
步骤10.
将山药泥装进裱花袋。 PS：把合适大小的裱花嘴装进袋子里，准备一个深一点的杯子，把裱花袋套到杯子上，这样装山药泥就不会弄的到处都是了哦！
步骤11.
这样就能挤出顺滑漂亮的山药泥啦！
步骤12.
在小碗中挤5g柠檬汁。 PS：柠檬汁不要挤得太多，否则做出的蓝莓酱会很酸。
步骤13.
将蓝莓洗净，放入锅里，加入少许白糖和柠檬汁，再倒入200g清水。
步骤14.
大火将水烧开，再转小火慢慢熬。
步骤15.
蓝莓酱一点点变颜色，用勺子不断搅拌，直至浓稠。 PS：一定要用勺子搅拌熬煮，这样可以防止蓝莓酱粘锅底。
步骤16.
这样就做出酸甜可口的蓝莓酱了。
步骤17.
最后在山药泥上浇上颜色漂亮的蓝莓酱即可。
步骤18.
这样一道漂亮的小点心看起来真的很有食欲吧~本以为是饭店大厨才能做成的小甜品，其实做法如此地简单呀！

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蓝莓山药泥
准备食材： 山药80g，牛奶150g，蓝莓25g，白糖5g，柠檬汁5g
将山药洗净，上锅蒸15-20分钟，把山药蒸熟。
将蒸熟的山药去皮。掰成小块放到大碗里，加入150g牛奶。 PS：剥山药皮会让手有点痒，尽管煮过之后再剥皮会好很多，但是也要注意保护好自己，最好带个手套哈！
把山药用勺子碾压成泥。
用筛子把山药泥过滤。 PS：这样把山药泥过滤可以让山药泥更细腻，口感也更好。
这就是做好的山药泥了！ PS：这个时候的山药泥是比较稀的状态。
把略稀的山药泥放到锅中。
将山药泥炒制浓稠。
大概是这种可以将山药泥成型的程度。 PS：千万不要炒的太浓稠了，否则用裱花袋挤不出来。
将山药泥装进裱花袋。 PS：把合适大小的裱花嘴装进袋子里，准备一个深一点的杯子，把裱花袋套到杯子上，这样装山药泥就不会弄的到处都是了哦！
这样就能挤出顺滑漂亮的山药泥啦！
在小碗中挤5g柠檬汁。 PS：柠檬汁不要挤得太多，否则做出的蓝莓酱会很酸。
将蓝莓洗净，放入锅里，加入少许白糖和柠檬汁，再倒入200g清水。
大火将水烧开，再转小火慢慢熬。
蓝莓酱一点点变颜色，用勺子不断搅拌，直至浓稠。 PS：一定要用勺子搅拌熬煮，这样可以防止蓝莓酱粘锅底。
这样就做出酸甜可口的蓝莓酱了。
最后在山药泥上浇上颜色漂亮的蓝莓酱即可。
这样一道漂亮的小点心看起来真的很有食欲吧~本以为是饭店大厨才能做成的小甜品，其实做法如此地简单呀！