蜜汁烧排骨

6.6分

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一般蜜汁炒锅、煎锅

红心地瓜 200g、软骨排骨 500g、香菜适量、白芝麻适量、姜适量、酱油 1大匙、可乐 1/、米酒 1大匙

步骤1.

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姜切粗丝。香菜连梗切段。地瓜去皮滚刀切。

步骤2.

不用加油直接放排骨下去煎至两面有一点点金黄。（排骨一下就会自己出油。）猪油出来时就可以把姜放进去一起煎。

步骤3.

排骨两面有金黄色后，加酱油搅拌两下让排骨都沾到就可熄火（不要太久，酱油易焦）。倒入电锅内锅。取米酒将刚刚锅子中的汤汁混合后一併到入内锅。

步骤4.

内锅加入半罐可乐、地瓜放排骨上面。外锅放两杯水，蒸一小时。

步骤5.

自电锅取出后，倒入煎锅或炒锅开火收汁。最后撒上白芝麻，香菜梗扮一下，起锅。（我另外留一些香菜梗承盘后再放上面）

可以选中间有一根骨头的那种排骨吃起来更好吃。

包含此做法的食谱

排骨米酒芝麻菜梗自己地瓜电锅

窍门配方

蜜汁烧排骨

姜切粗丝。香菜连梗切段。地瓜去皮滚刀切。

不用加油直接放排骨下去煎至两面有一点点金黄。（排骨一下就会自己出油。）猪油出来时就可以把姜放进去一起煎。

排骨两面有金黄色后，加酱油搅拌两下让排骨都沾到就可熄火（不要太久，酱油易焦）。倒入电锅内锅。取米酒将刚刚锅子中的汤汁混合后一併到入内锅。

内锅加入半罐可乐、地瓜放排骨上面。外锅放两杯水，蒸一小时。

自电锅取出后，倒入煎锅或炒锅开火收汁。最后撒上白芝麻，香菜梗扮一下，起锅。（我另外留一些香菜梗承盘后再放上面）